Pastéis de nata há muitos, já o de Belém há só um, mas todos igualmente deliciosos.
Os de Belém tem a receita original que surgiu em 1837, e que até hoje mantém-se um segredo inalterado.
Há algumas histórias sobre o surgimento dessa receita, e a que ouço desde pequena, é que as freiras utilizavam as claras para engomar o habito dos frades, como não tinham o que fazer com as gemas, inventavam receitas e assim surgiu o pastel de nata, mais tarde, com  o surgimento de outras receitas, houve a necessidade de identificá-lo e assim, sendo o Mosteiro dos Gerónimos, de onde eram as freiras, nessa localidade, passou a se chamar pastel de Belém.
Eu pessoalmente já encontrei melhores, com a massa menos gordurosa, mas não quero aqui causar polêmica, gosto não se discute.
Mas o que importa mesmo aqui, é que se vier a Portugal, não deixe de experimentar essa delícia, de preferência o original,  na casa dos pastéis de Belém, vai chorar por mais!
Aproveite  para ver os vários salões ricamente forrados com os mosaicos da época .